Receta de sopa de apio y peras al riesling. Mis recetas con Thermomix
Ya empiezan a apetecer sopas ligeras, como esta ligera sopa de apio y peras al riesling. El riesling es un vino blanco afrutado e intenso, procedente del Mosela, en Alemania, aunque también se producen...
View ArticleFiesta de la Vendimia en el parque natural de los Montes de Málaga
Un nuevo año y ya llega a Málaga la vendimia. Como cada último sábado de septiembre se celebra la Fiesta de la Vendimia en el parque natural de los Montes de Málaga, cuna del vino Málaga y numerosos...
View ArticleUna visita a la Bodega El Pimpi, un clásico en Málaga
La bodega bar El Pimpi es todo un clásico, yo diría casi una reliquia, en el entorno del Museo Picasso, en pleno centro de Málaga. A pesar del los muchos cambios, y los muchos años que han pasado,...
View ArticleAtún en salsa de vino y miel, receta de la Roma clásica
En tiempos de los romanos ya eran muy aficionados al atún, y de hecho las almadrabas, arte de cerco, se extendían por todo el Mediterráneo. La receta de atún en salsa de vino y miel, receta de la Roma...
View ArticleRoscos de vino moscatel, receta tradicional de Navidad
Los roscos de vino moscatel me traen muchos recuerdos de la infancia, y son uno de mis dulces navideños preferidos. Son muy tradicionales en toda Andalucía, y es toda una sorpresa abrir los paquetitos...
View ArticleSoufflés helados de queso con kissel
Una ligera y refrescante receta que está a caballo entre estaciones: soufflé helado de queso para los últimos calores que sufrimos, pero acompañado por el sabor norteño del kissel. ¿Os preguntáis qué...
View ArticleConejo con setas y mostaza
Este año el calor me tiene tan harta que ya he empezado a preparar recetas de otoño, mi estación favorita. Por eso os traigo hoy este otoñal estofado de conejo con mostaza y setas, una preparación muy...
View ArticleChupitos de sopa de ajo
Se pasan la vida diciéndonos que nos tenemos que reinventar, nos ponen la cabeza como un bombo, que hay que ponerle ojitos a la crisis y verla como una oportunidad… Y unos… De acuerdo, puestos a...
View ArticlePan de vino tinto
Y masa madre. Aunque también se puede hacer con levadura de panadería, claro está. Como soy tan buena, os daré ambas recetas. Qué despliegue de medios. En este pan de vino tinto, como su nombre indica,...
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